Eilat a pihenni vágyók örök célpontja. Hangulata a kelet romantikáját idézi: a tengerparti luxus szállodasor előtti promenád egyik oldalon a napfényt tükrözve a sivatag, a másik oldalon a legenda világát idéző elegáns szállodák mesevilága kísér.

Eilat számtalan egzotikus programot kínál. Az akváriumban a tengerbe süllyesztett obszervatórium üvegablakain át a Vörös-tenger színpompás halrajai vonulnak el előttünk. Tengeri parkjában hatalmas teknősök és más egzotikus lények úsznak el a lábunk alatt, odébb delfinbemutatót láthatunk.

Az ország legdélebben fekvő régiójának kellemes, száraz éghajlatával és egész évben 21-25 °C-os tengervizével rengeteg látogatót vonz. Az állandó magas hőmérsékletnek és a gazdag só-, és ásványianyag tartalomnak köszönhetően itt található a föld egyik leggazdagabb tengeri-, és korall élővilága. Ideális hely búvárkodáshoz, szörfözéshez és vitorlázáshoz is. Ragyogó lehetőség nyílik a szomszédos országok régészeti kincseinek felfedezésére is, például Jordánia területen a vörös sziklába vájt Petra romváros, Egyiptomban pedig többek között a Szt. Katalin Kolostor várja a kirándulókat a bibliai Mózes hegyen.

A pálmafás tengerparttól karnyújtásnyira már a sivatag kínálja különleges látnivalóit. Félnapos autóbuszos kirándulással eljuthatunk a Vörös Kanyonba, ahol különleges növények és ritka képződmények változatos ámulnivalókat kínálnak.